Durante i saldi non sarà attivo il servizio di RESO se avete dubbi sulla vestiblità mi raccomando contattateci via mail, siamo qui per voi :) Tutti i capi presenti sullo shop sono da considerarsi in PRE-ORDINE
0

Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

PESTO ALLA BLANCHETTE

26/06/2021

Ieri su IG ho pubblicato la foto di questo pesto buonissimo che mi è capitato di fare un giorno per caso ed è diventato un must dei nostri pranzi veloci. 

E' molto semplice e bastano davvero pochi ingredienti, pronte? 

INGREDIENTI pesto alla Blanchette
due pugni di mandorle
una tazzina da caffe di lievito alimentare in scaglie
25/30 foglie di basilico
7/8 pomodorini secchi 
5/6 capperi sotto sale (mi raccomando non quelli in aceto che cambiano tutti i sapori)

Per prima cosa tirate fuori il mixer (la salvezza di ogni persona che ama cucinare)
Mettete dentro le mandorle e il lievito alimentare in scaglie, frullate fino ad avere quasi una polverina. Poi aggiungete due cucchiai di olio di oliva e il basilico + i capperi. 
Frullate bene e aggiungete due cucchiai di acqua e i pomodorini secchi, continuate a frullare bene, e se vedete che è ancora troppo poco cremoso aggiungete un pò di acqua, quella di cottura della pasta è il top.

TIPS, come averlo anche per tutto l'inverno? 
Io a fine estate congelo le foglie di basilo per poterle utilizzare tutto l'inverno.
Le lavo bene, le asciugo bene e le metto nei sacchetti di carta del pane in freezer così da poter avere il basilico tutto l'inverno. 


Poiiiiii, oggi vi parlavo nelle stories del parmigiano vegetale.
Vi ho promesso la ricetta di come lo facciamo noi percui eccolo qui.
Una versione semplicissima e velocissima.
Talvolta è un salvapasto, un pò di pasta in bianco e una bella spolverata di vegrana con un filo di olio e via che si va.

INGREDIENTI Vegrana alla Blanchette
due pugni di noci pulite
una tazzina da caffe di lievito alimentare in scaglie
un pizzico di sale
un pizzico di noce moscata (opzionale, a me e Luca piace tanto quindi la metto)

Metto tutto nel mixer e frullo bene bene, dipende da come voglio che sia, se mi va bene che sia polveroso lo tengo così, altrimenti metto qualche goccia di olio di oliva e viene più umido e aggromerato :) 

Se avete un'allergia alle noci potete usare in alternativa anche le mandorle, a me con le noci piace tanto. 

Potete conservarlo in frigorifero anche due settimane, a volte io l'ho tenuto anche un mese :)
Lo tengo in un barattolo di vetro di quelli che si salvano per secondi utilizzi, tipo barattolo di marmellata o leguimi, andra benissimo per la conservazione.

Se provate le ricette fatemi sapere se vi è piaciuta, 
ps, il lievito alimentare in scaglie è un lievito inattivo, quindi non gonfia :) 

BUON APPETITO
Bianca
#vegrana #pestoallablanchette #pesto #vegetale #vegano #erbivoro